描述
放山土雞走的是同一套鹽水工法。土雞肉緊實、皮Q彈，跟鵝、鴨是不同的口感。
半隻約 $290 供參考，也可以切前胸或後腿。秤重計價，實際金額依現場秤重。
照片：Wikimedia Commons，Ceese，CC BY-SA 4.0（來源）。
鹽水放山土雞
秤重計價半隻約 $290
放山土雞走同一鍋鹽水，肉緊實、皮Q彈。半隻就是一盤。
| 供應 | 每日供應 |
|---|---|
| 選料 | 放山土雞 |
| 工法 | 鹽水 |
| 部位 | 前胸／後腿／半隻 |
| 計價 | 秤重計價・半隻約 $290 |
| 宅配 | 真空冷凍，黑貓低溫宅配 |
| 加熱 | 冷藏退冰後，隔水加熱或蒸熱 |
先說幾個人吃。備註人數和口感（嫩一點／有嚼感），我們照這個切。
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