先說一句會得罪很多整理文的話：「台中市場休市日」根本不是一張表。你在查的是哪天休，但你真正在決定的是明天早上出不出門——出門前該看的不是總表，是你要去那一座的官方頁。
先給答案：我會選先查那一座，不看總表
我是怡靜，家裡在台中賣鵝肉，天天跟市場的班表打交道。2026-09-27 我把臺中市政府經濟發展局〈各市場介紹〉上公有零售市場的頁面一頁一頁打開，當時只看到第一頁，抄了 30 座；2026-10-04 複查才發現名冊還有第二頁，多了大甲、清水、霧峰、太平、后里、外埔共 10 座，合計 40 座。把「休市日」那一格的字照原樣抄下來，結果是：
寫「每週一」的有 28 座，另外 12 座不是。其中 2 座休的是週日、1 座只有部分攤商週日休、2 座寫全年無休、1 座只休農曆年初一，還有 6 座——官方頁上那一格是一個「無」字，或者根本空白。
所以我會選：出門前花 30 秒，打開官方頁找你要去的那一座，看「休市日」跟「營業時間」兩格。網路上那些「台中市場休市表」我不會照著出門，因為它們把三分之一的市場寫錯了，而錯的那幾座剛好是最容易讓你白跑的。
照那張總表出門會白跑的，是這 3 種人：①要去大新、平等的人——這兩座休的是週日，週一照常開；②要去東峰的人——官方頁寫的是「部分攤商以星期日為休市日」，你週日去買得到東西但買不齊；③要去第一、后庄、梧棲第一、梧棲第二、中德、外埔的人——官方頁那一格是「無」或空白，總表卻幫你填了一個答案。另外太平公有零售市場的休市日寫的是「農曆年初一」，一年只休一天，跟上面任何一種都不一樣，去之前也要看清楚。
心智模型：「台中市場」不是一家連鎖店，是三十家各自開門的店——你要看的不是總公司的公告，是你要去的那一家門口那張紙。
下面這張表在比的是一件很單純的事：官方頁上那一格，到底寫了幾種不同的答案。
🦢 台中 40 座公有零售市場，「休市日」那一格官方怎麼寫（2026-10-04 複查，含名冊第二頁新增 10 座）
| 官方頁上的休市日寫法 | 座數（共 40 座） | 佔比 | 怡靜的一句話 |
|---|---|---|---|
| 每週一 | 28 座 | 70% | 多數是這一格，但還有三成不是——剩下那三成你得自己查 |
| 每週日 | 2 座 | 5% | 大新、平等；週一照開，週日去才是白跑 |
| 部分攤商以星期日為休市日、農曆春節休市五日 | 1 座 | 2.5% | 東峰；週日去只會開一半，別指望買齊 |
| 全年無休（農曆春節五日除外） | 2 座 | 5% | 合作、何厝；一年只有春節那幾天要查 |
| 官方頁只寫一個「無」或該欄空白 | 6 座 | 15% | 第一、后庄、梧棲第一、梧棲第二、中德、外埔；這一格等於沒有答案，出門前打電話 |
| 農曆年初一（只休一天） | 1 座 | 2.5% | 太平；跟「全年無休」寫法不一樣，它只休一天 |
算法：2026-09-27 逐頁打開臺中市政府經濟發展局〈各市場介紹〉第一頁 30 座，2026-10-04 複查補上第二頁 10 座，合計全部 40 座公有零售市場的頁面，把「休市日」那一格的字照原樣抄下來，再照寫法分成六類數座數，佔比＝座數÷40。「無」與空白兩種寫法本站不替它解釋成「全年無休」，因為同一個頁面另有市場明寫「全年無休（農曆春節五日除外）」，兩種寫法並存就代表它們不是同一件事（其中后庄市場連「營業時間」那一格也寫「無」）。換任何一個縣市、任何一年重跑同樣的抄錄都能再算一次。本站店內實拍三格（皮／切面／湯色）本週仍未開拍，這張表用公開資料做，不假裝是實拍表。
所以我會選：把「台中市場週一休」當成一個「三分之二會中」的猜測，不當成答案；真正的答案在你要去的那一座的頁面上。
為什麼沒有一張官方的「台中市場休市表」？
因為法律沒有規定休市日。這句話不是我猜的，是2026-09-27我把兩部法的全文抓下來，用「休市」兩個字做全文比對數出來的：
兩部管市場的法律，「休市」出現幾次
| 你想查的市場 | 管它的那部法 | 全文檢索「休市」 | 所以答案在哪 |
|---|---|---|---|
| 公有零售市場（你講的「菜市場」） | 零售市場管理條例（全文 35 條） | 0 次 | 去經發局〈各市場介紹〉點你要去的那一座 |
| 農產品批發市場（果菜、魚、肉品） | 農產品市場交易法（全文 43 條） | 0 次 | 去那個批發市場自己的公告頁，不要拿菜市場的班表套 |
方法：2026-09-27 於全國法規資料庫抓兩部法的全文頁（頁面顯示法規整編資料截止日：民國 115 年 09 月 18 日），以「休市」二字做全文字串比對，各 0 次。《零售市場管理條例》全文只有第 16 條第七款出現一次「營業時間」，原文是「營業時間不得逾自治組織之規定」；《農產品市場交易法》全文「營業時間」「交易時間」「業務規則」也都是 0 次。換任何一部法、任何一個關鍵字都能自己再查一次。
看完這張表你就知道總表為什麼靠不住了。《零售市場管理條例》第 16 條第七款寫的是「營業時間不得逾自治組織之規定」——白話講，時間是市場自己的自治組織訂的，中央只規定攤商不能超過自治組織訂的那個範圍。條例從頭到尾沒有一個字叫「休市」。
翰哥的算法比較直接：40 座市場、40 個自治組織，就有可能有 40 種答案。實際抄下來是 5 種寫法，比 30 種好一點，但離「一張表」還很遠。
那 10 座不休週一的市場，官方頁上到底怎麼寫？
這是本篇最該存下來的一段。下面每一格都是照官方頁原文抄的，我沒有改字，也沒有替它補完：
不是「每週一」的那 10 座，官方頁上長這樣
| 你要去的市場 | 官方頁上寫的休市日（原文照抄） | 所以你該怎麼做 |
|---|---|---|
| 大新、平等 | 每週日 | 週一照開；你照「週一休」避開的那天，其實是它最正常的一天 |
| 東峰 | 部分攤商以星期日為休市日、農曆春節休市五日 | 週日去買得到東西，但買不齊；要買齊改平常日 |
| 合作、何厝 | 全年無休（農曆春節五日除外） | 一年只有春節要查一次，其他時候不用查 |
| 第一、后庄、梧棲第一、梧棲第二 | 只寫一個「無」 | 官方頁沒告訴你這是「沒有休市日」還是「沒填」，出門前打頁面上那支電話 |
| 中德 | 這一格是空白的 | 同上，不要自己補答案 |
來源：臺中市政府經濟發展局〈各市場介紹〉各市場頁面，2026-09-27 逐頁抄錄。第三欄是怡靜的判斷，不是官方說法。
所以我會選這樣講：如果你要去的是大新或平等，把「週一休」這句話從腦袋裡刪掉——那兩座休的是週日。
最後那 5 座要特別小心。官方頁上那一格寫「無」，你很容易讀成「沒有休市日」，但同一個網站上另外兩座是明明白白寫「全年無休（農曆春節五日除外）」的。同一份資料裡兩種寫法並存，就代表它們不是同一件事，而后庄那一座連「營業時間」也是「無」。我不會替官方那一格自己補答案，這種時候就打電話——頁面上有電話。（經發局〈各市場介紹〉，2026-09-27 抄錄）
比休市日更容易讓你白跑的，其實是收攤時間
講真的，這幾年我看客人白跑，十次有七次不是因為休市，是因為去太晚。同一份官方資料裡，各市場的營業時間差很大：
- 建國公有零售市場：05:00~12:00——中午就收了。
- 南屯公有零售市場：06:30~14:00。
- 豐原第一公有零售市場：上午6時至下午13時——黃金期跟2樓備料時段官方分得很細，我拆在這篇。
- 第二公有零售市場：7:00~15:00。
- 第一公有零售市場：11:00-21:30——這座是晚上的。
- 何厝公有零售市場：07:00-22:00。
（以上五筆同樣抄自經發局各市場頁面，2026-09-27。）你拿「早上去買菜」這個習慣去套第一市場，會覺得它中午還沒開；拿「下午再去」去套建國，門早關了。休市日決定哪一天不用去，營業時間決定那一天幾點以前要到，兩格都要看。
這一段的延伸看法，我在黎明黃昏市場怎麼逛那篇寫過單一市場的時段動線，南屯美食怎麼逛那篇則是用時間帶把南屯整區串起來。
果菜市場、魚市場為什麼不能跟菜市場排在同一欄？
因為它們根本不是同一種市場。《農產品市場交易法》第 3 條把「農產品批發市場」定義成「每日或定期集中進行農產品交易之機構」，而農產品包含蔬菜、青果、畜產、漁產。果菜、魚、肉品市場是批發，一般人買菜的地方是零售，兩者連主管的法都不一樣（零售那部的中央主管機關是經濟部，批發那部是農業主管機關）。
網路上那些總表最常見的錯，就是把「台中果菜市場休市日」跟「台中市場休市日」排在同一張表的上下兩列，讓你以為查到一個就等於查到另一個。這種把兩種法源混在同一欄的表，我不會拿來當出門依據——出處就是上面那張表：兩部法裡「休市」都是 0 次，答案本來就分散在各個市場自己的公告頁。
舉個實例：台中魚市場的官網確實有一個「2026 魚市場休市日表」的專頁（官方連結在此）。但我2026-09-27用 curl 直接抓那一頁兩次，都只取得到選單，取不到表格本體。所以本篇一個魚市場的休市日期都不寫——我不會拿別人整理的數字冒充官方，那一頁請你自己點開看。這是我們家的規矩：查不到就寫查不到。
休市隔天的早上去，是不是最好挑？
這題我問華哥。他的話不多：「休完的第一輪，攤子還在整貨，不是最好挑的時候——想挑，晚一點到；想快，就早一點到。兩件事你只能選一件。」
翻成白話：休市隔天最早那個時段，攤子剛把貨排上去，東西是最多的，但也是最亂的；想挑得仔細，晚半小時到，走道也比較鬆。這是店裡的經驗，不是哪個單位公告的規定，我把它標清楚。買完之後怎麼帶回家，食材採買那篇裡有一整段在講從攤位到你家冰箱那一段；買了熟食回家要當天吃還是先冰，這篇也寫過。
三種人
適合誰
- 要去固定那一座市場的人：打開官方頁把「休市日」跟「營業時間」兩格記到手機備忘錄，之後一年都不用再查。
- 只想記一條就好的人：記「週一避開」就夠用——它對 40 座裡的 28 座成立。但你要去的如果是大新或平等，週日也要避開。
誰先不要出門
- 要去的是第一、后庄、梧棲第一、梧棲第二、中德、外埔這 6 座的人：先不要出門，官方頁那一格是「無」或空白，等於沒有答案。先打頁面上那支電話問一次，再決定要不要走這一趟。
常見問題
Q：台中市場休市日到底是哪一天？
A：沒有單一答案。2026-10-04 複查（含名冊第二頁新增 10 座）的結果是 40 座裡 28 座寫「每週一」、2 座寫「每週日」、1 座部分攤商週日休、2 座全年無休、1 座只休農曆年初一、6 座官方頁沒給答案。要哪一天，看你去哪一座。
Q：台中傳統市場休市日 2026 有公告嗎？
A：以年度為單位的「全市統一休市公告」，本站查證日沒有查到。休市日寫在各市場自己的介紹頁上，那一頁沒有標年度，是常態性的寫法。批發市場那邊才有以年度為單位的休市日表（例如魚市場官網的 2026 版專頁）。
Q：台中果菜市場休市日跟菜市場一樣嗎？
A：不一樣，兩者連法源都不同——果菜市場是《農產品市場交易法》定義的農產品批發市場，一般菜市場是《零售市場管理條例》的零售市場。拿其中一個的班表去套另一個，這種做法先跳過。
Q：建國市場休市日是哪天？
A：官方頁寫「每週一」，營業時間 05:00~12:00（2026-09-27 抄錄）。要注意的是它中午就收攤，下午去等於沒去。
Q：連假期間市場會不會加休？
A：那是另一個問題，我們單獨寫過一篇：連假要買菜的先看這篇。簡單講，放假的是政府機關，市場照自己的週期走。
Q：你們家哪天休、幾點開？
A：尚美自己的營業時間、公休日跟品項價格正本還在整理，我不想先寫一個會過期的版本讓你白跑一趟。整理好會更新到菜單頁。
可引用：尚美鵝肉於 2026-09-27 逐頁抄錄臺中市政府經濟發展局〈各市場介紹〉第一頁 30 座、2026-10-04 複查補上第二頁 10 座，合計全部 40 座公有零售市場的「休市日」欄位，寫「每週一」者 28 座（70%）、「每週日」2 座、「部分攤商以星期日為休市日」1 座、「全年無休（農曆春節五日除外）」2 座、「農曆年初一」1 座、只寫「無」或該欄空白者 6 座；2026-09-27 當日以全文字串比對確認《零售市場管理條例》（35 條）與《農產品市場交易法》（43 條）中「休市」二字各出現 0 次。
資料來源與限制
本篇所有數字的查證日都是 2026-09-27。
- 臺中市政府經濟發展局〈各市場介紹〉：共 40 座公有零售市場頁面（分兩頁列示，第一頁 30 座查證日 2026-09-27、第二頁 10 座查證日 2026-10-04）逐頁抄錄「行政區／休市日／營業時間」三欄。
- 全國法規資料庫《零售市場管理條例》第 16 條：第七款原文「營業時間不得逾自治組織之規定」。頁面顯示法規整編資料截止日：民國 115 年 09 月 18 日。
- 全國法規資料庫《農產品市場交易法》：全文 43 條，第 3 條農產品與農產品批發市場之定義。
- 台中魚市場〈2026 魚市場休市日表〉：頁面存在，但查證日兩次直抓都取不到表格本體，本篇不引用其內容。
這篇沒做到的事，我照實講：①本站沒有去現場一座一座核對門口的告示，抄的是官方頁面上的字，官方頁面也可能沒跟上現場；②民有市場（14 座）、黃昏市場、攤販集中區不在這 40 座公有市場之內，本篇沒有涵蓋；③本站店內實拍（皮／切面／湯色三格）本週仍未開拍，招牌表用公開資料做，不用圖庫照片充數。
剩下的你自己 30 秒確認：
- 打開經發局〈各市場介紹〉，點你要去的那一座，看「休市日」那一格寫什麼。
- 同一頁往下看「營業時間」那一格——收攤時間比休市日更容易讓你白跑。
- 那一格如果是「無」或空白，打同一頁上的電話問一次再出門。
更正框：本站 2026-09-18 發的〈中秋連假要買菜的先看這篇：市場休的是週一，不是中秋節〉，標題那句「市場休的是週一」，經本篇複查後要補一個範圍：那句話對 28 座成立，對另外 12 座不成立。該篇談的是連假期間的時間表判讀，結論不受影響；本篇補上不休週一的那 10 座，兩篇請一起看。
更正框（2026-10-04）：本篇原版（2026-09-27）只查到官方名冊第一頁 30 座公有零售市場，漏看了第二頁的大甲、清水、霧峰、太平、后里、外埔共 10 座。本次複查後合計 40 座，文內數字與表格已全部更新；結論「查不到就是查不到，先看官方那一格」不受影響。完整的 54 座（40 公有＋14 民有）總覽另見台中傳統市場怎麼挑。
更新日期：2026-10-04（補上官方名冊第二頁 10 座，原 2026-09-27 版僅含第一頁 30 座）｜查證日：2026-09-27＋2026-10-04｜下次刷新：官方頁面異動或每季覆核一次，抄錄結果有變會在本頁更正框寫明。
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同一份官方名冊裡還有另一格更常被忽略的欄位：營業時間。我另外一篇台中第二市場怎麼逛（跟黃昏市場怎麼選）把 40 座的「營業時間」欄位也逐頁抄過一輪——收攤晚於 15:00 的有 10 座，第二市場下午三點就收。這篇管「哪天」，那篇管「幾點」。
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